最新包心包馅鱼丸成套设备 新鲜鱼肉加工高端鱼丸成套设备
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| GY-CR-300不锈钢鱼肉采肉机16900元/台 | GY-JL-200鱼糜精滤机13900元/台 | GY-ZLMQ-36制冷慢速肉丸机13500元/台 |
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| GY-CX-300型盘式菜馅机2860元/台 | 第三代包心肉丸机27900元/台 | 自动煮丸水槽5000元/台 |
产品详情
肉丸也叫肉圆，肉丸分品种较为繁多，主要分为实心肉丸、包心肉丸、火锅丸子等，说起包心肉丸我们不得不提的是包心鱼丸，包心鱼丸以福州包心鱼丸最为出名。福州包心鱼丸不一定每个人都吃过，但是肯定又很多人都挺说过，福州鱼丸味感鲜美，馅料滋多味美。
福州鱼丸享誉全国，但是福州鱼丸怎么做，怎么用机器做福州鱼丸，做福州鱼丸要用到哪些机器，哪里有卖做福州鱼丸的机器呢， 这个却有很多人不知，那么接下来我就给大家介绍一下做福州鱼丸的基本步骤以及做福州鱼丸要用到哪些机器。
如果您个人对肉丸的制作或工艺不了解而想做这方面的没有关系，我们有专业的调理师进行上门指导，包教包会，十年经验的调理师专业上门指导，可指导您达到市场需求。
下图展示的是做包心鱼丸要用的机器：
上图展示的包心鱼丸成套设备包括：300型不锈钢鱼肉采肉机（鱼刺分离机）、二代鱼糜精滤机、36型全封闭慢速肉丸打浆机、300型盘式菜馅机、三代肉丸包心机、肉丸水煮槽。
步骤一、采鱼肉 精滤
鱼肉采肉机也叫做鱼刺分离机，顾名思义就是分离鱼刺的机器。将鱼去头去尾之后对半切开，将鱼放入到机器中加工，经过采肉机加工过的鱼采取出来的是干净无鱼刺的鱼肉，如果客户对鱼肉的品质要求较高的可以将采肉机采取的鱼肉再经过精滤机精滤，经过精滤机精滤的鱼肉更加纯净，精滤机是精滤出鱼肉中的一些鱼白、鱼筋、细鱼鳞等。
步骤三、打鱼浆
鱼肉处理好之后我们接下来要做的就是将鱼肉加工成鱼浆，鱼浆的处理也是极为重要的， 将鱼肉加工成鱼浆的机器叫做鱼丸打浆机，鱼丸打浆机也叫做慢速肉丸打浆机，是通过慢速拍打肉浆的机器，经过慢速打浆机加工出来的鱼浆弹性好，有韧性。
步骤四、做肉馅
鱼浆加工好了，鱼浆用于做包心鱼丸的外皮，外皮做好了我们就要开始准备包心鱼丸的馅了，以猪肉馅为例，将猪肉放到盘式菜馅机上切割，切割成肉馅，将切割好的肉馅和配料搅拌在一起。
步骤四、
包心鱼丸的肉皮和肉馅准备好之后我们就可开始成型包心鱼丸了，肉鱼浆放到皮浆料斗里，将肉馅放到馅料料斗里。三代包心肉丸成型机每分钟可以生产200个左右的肉丸，产量高、成品率高。
步骤五、熟化
从包心肉丸成型机里出来的肉丸是生的，我们可以经过水煮或者油炸的方式，福州鱼丸主要是通过水煮的方式熟化，那就是肉丸水煮槽，专业煮肉丸的机器。
